Salade mexicaine

Publié le par Lilly Cookies

Cet été j'ai décidé de faire un tour du monde des salades ...

 

L'avantage de ce tour du monde la, c'est qu'on peut le faire assis sur son canapé ( enfin ... debout dans sa cuisine )

 

Donc après la salade tahitienne, je vous propose une salade mexicaine ! 

 

j'ai souvent vu passer cette recette sans jamais la tester ...Les haricots rouges froid çà me tentée pas du tout ....( Par contre chaud ... à toutes les sauces, ici , ici , et la  !!! )

 

Et bien j'avais tort !! ( C'est souvent le cas ^^ ) .C'est légèrement sucré ( mais pas trop ) et ce n'est ni farineux, ni trop bourratif  ...

 

Bref une bonne salade complète pour les beaux jours de l'été, où on a autre chose à faire que cuisiner ....

 

Chaque ingrédients apporte sa touche de couleur ....

Chaque ingrédients apporte sa touche de couleur ....

Ingrédients pour une salade :

 

Haricots rouge : 1 Petite boite

Oignon rouge : 1

Avocat : 1

Maïs : 1 Petite boite

Tomates : 2 Petites ou une grosse

Poivron : La moitié d'un ( la couleur je vous laisse choisir, moi j'ai pris du vert )

Citron : 1

Cumin : 1 cuillère à café

Miel : 1 cuillère à café

Moutarde : 1 petite cuillère à café

Huile : J'a oublié de mesurer !!! Mais c'est pour la vinaigrette, donc je vous fait confiance pour trouver la proportion qui vous convient ....

Tabasco : Quelques gouttes ( la c'est a vous de voir .. Pour moi çà a été trois goutte pour cause d'enfants très jeune ...)

C'est un peu comme une peinture ...

C'est un peu comme une peinture ...

Etape 1 :

 

Égoutter et rincer le maïs et les haricots, les mettre dans un saladier

Couper l'avocat en cube, le citronner légèrement et le mettre dans le saladier

Couper les tomates, l'oignon et le poivron et les mettre dans le saladier

 

Etape 2 :

 

Mettre dans un bol le reste du jus de citron, l'huile, la moutarde, le miel, le cumin et le tabasco .

Mélanger et rectifier selon le gout .

Servir avec la salade bien fraîche !

On fait le plein de couleur ^^

On fait le plein de couleur ^^

Et voila pour la salade mexicaine ...

 

On peut aussi y rajouter du boulgour ou du quinoa, ce qui permettra d'en faire un repas végétarien complet ...( Pour ceux qui ne le savent pas, le mélange légumineuses et céréales permet de remplacer l'apport de protéines fournis par la viande ) 

 

Sur ce moi je vous laisse avec la petite musique qui reste dans la tête et bon appétit ^^ 

 

désolée .... j'ai pas pu m'en empêcher ....

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Coco Symphonie 19/05/2015 21:23

C'est rigolo je fais un peu la même recette ^^ c'est très bon ce genre de salade !

Lilly Cookies 20/05/2015 05:14

oui c'est super bon ^^