Choux chinois sauté

Publié le par Lilly Cookies

Cette semaine c’était le nouvel an chinois ...

 

Alors, je sais, j'ai encore un ( où plusieurs ) jours de retard ( un peu comme pour la chandeleur ) ...Mais bon l'essentiel c'est de participer ^^

 

Cette année c'est l'année de la chèvre ..Alors j'aurai pu vous faire de l'agneau, mais bon l'agneau c'est comme toute viande à cet époque : juste hors de prix !!! Et puis y'a pas tellement de recettes chinoise à base d'agneau .....

 

Donc pas d'agneau pour cette fois mais une recette facile et pas si chère : le choux chinois sauté ^^

Allez on fait sauter ^^

Allez on fait sauter ^^

Ingrédients pour 4 personnes :

 

Choux chinois : 1 ( oui en entier )

Oignon : 1

Gingembre frais : 1 cm ( pour ceux qui en ont jamais acheté çà coûte environ 15 cts et c'est vraiment un pur bonheur )

Nuoc man : 2 cuillères à soupe

Sauce soja : 4 cuillères à soupe ( je vous met la dose tranquille mais vous pourrez toujours en rajouter dans votre assiette )

Sésame doré : 1 grosse cuillère à soupe

Le choux chinois çà prend de la place ... Il faut une très grande poêle ( je vous le redis !! )

Le choux chinois çà prend de la place ... Il faut une très grande poêle ( je vous le redis !! )

Etape 1 :

 

Émincez l'oignon et le choux chinois, coupez le gingembre finement ( un peu comme vous couperiez de l'ail )

 

Etape 2 :

 

Faire revenir dans une très grosse poêle ( idéalement un wok, le choux chinois prend beaucoup de place quand il est pas cuit ) votre oignon ( avec un peu d'huile ) 

Quand il devient translucide rajoutez le gingembre puis le choux chinois .

 

Etape 3 :

 

Quand le choux commence à réduire, rajoutez votre sauce soja, le nuoc man et les graines de sésame ..Laissez cuire en remuant bien pendant 5 min de plus et c'est bon ^^

Un jour je ferai de belles photos .. Mais pas demain, demain j'ai aquaponey ...

Un jour je ferai de belles photos .. Mais pas demain, demain j'ai aquaponey ...

Et voila !!

 

Un choux chinois sauté pour fêter le nouvel an !!

 

Bonne année à toutes les chèvres, je vous laisse avec la petite musique qui reste dans la tête et bon appétit ^^ 

Mmmmh David et ses yeux vairons .... Tout un programme ^^

Publié dans Plat principal

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